维生素E作为防止衰老的膳食补充剂备受人们欢迎，但日本科学家通过动物实验发现，过量摄入维生素E会提升破坏骨骼的细胞能力，存在引发骨质疏松症的风险。

研究团队通过基因操作培育了不能吸收维生素E的小鼠，结果发现它们体内的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。这说明维生素E在骨骼生长发育新陈代谢中发挥了作用。研究小组还发现，过量的维生素E能够让小鼠的破骨细胞变得非常大，从而提高了破坏骨骼的能力。

研究人员对健康的小鼠每天喂食相当于人每天摄取1000毫克量的维生素E，8周后这些小鼠的骨骼量减少了约20%，出现了骨质疏松症状。

在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，使骨骼保持新陈代谢。

据日本厚生劳动省的摄取标准，成人每天摄取维生素E不应超过900毫克。庆应义塾大学副教授竹田秀表示，维生素E虽然在抗氧化、抗衰老方面发挥作用，但应该注意勿过量摄取。